Bonjour Touhami,

La distance optimale dépendra du terrain et des précipitations de la zone de culture. En Espagne, il existe des plantations super intensives en haie, réalisées avec des cadres de plantation de 1,35×7 mètres en sec, par rapport aux 1,35×3,5 mètres de la culture en irrigation.

Personnellement, 5×5 n’est pas un cadre que j’utiliserais, car il est plus intéressant pour les travaux mécanisés d’avoir une distance entre les rangées plus large, par exemple 4×6,25 mètres serait plus fonctionnel.

Salutations,

Antonio

Bonjour Marcelo,

Je vois que vous écrivez depuis l’Argentine. En Espagne, parmi ces variétés, la seule qui convient généralement en super-intensif est l’Arbequina. Le pic de production dépend de la région et de la gestion, mais en général, il survient environ 7 ans après la plantation. Cependant, dès la troisième année, il est possible d’obtenir des récoltes intéressantes, représentant environ 30 à 40 % du rendement potentiel.

Salutations,

Merci beaucoup pour votre commentaire positif sur notre page. Je vous félicite.

Ma question est la suivante: en production super-intensive, combien d’années faut-il pour que les variétés Arbequina, Picual, Hojiblanca et Coratina atteignent leur rendement maximal, en supposant que j’aie l’irrigation nécessaire?

Merci.

Bonjour Touhami,

La variété d’olivier est importante, tout comme le goût (amer, épicé, doux) et l’odeur en raison de la composition des acides gras, de la concentration en polyphénols et de la résistance de l’huile d’olive à l’oxydation. D’autres facteurs influencent grandement la qualité de l’huile d’olive, tels que la récolte des olives à partir de l’arbre et à un stade de maturité optimal, la présence de ravageurs, de maladies, etc. De plus, le processus utilisé pour élaborer l’huile d’olive peut altérer sa qualité. Je vous recommande de lire notre publication sur comment faire de l’huile d’olive à la maison.

Cordialement,

La qualité de l’huile d’olive est-elle liée à l’arbre ou existe-t-il d’autres facteurs?
Merci.

Bonjour Touhami,

La culture in vitro est une méthode de multiplication utilisée par certaines pépinières, bien que la méthode la plus courante soit la bouture semi-ligneuse sous brumisation. Chaque méthode de multiplication a ses avantages et ses inconvénients. L’essentiel est que les plants d’olivier aient un développement approprié. Ensuite, le succès de la plantation dépendra des conditions du site et de la qualité des soins apportés à la culture.

Salutations.

Quelle est la différence entre les oliviers Arbequina cultivés in vitro? Et ont-ils du succès en culture?

Merci.

Bonjour Touhami,

Merci, et de même. Un espacement de plantation en super intensif (>1000 arbres par hectare) n’est pas intéressant, car les arbres grandissent et vous vous retrouveriez sans accès pour les machines. En respectant les 9 mètres carrés de superficie par arbre de l’espacement 3×3, il est plus intéressant d’opter pour un espacement de 6×1,5 mètres ou un autre largement utilisé en super intensif pour l’Arbequina en sec, à savoir 1,35×7 mètres.

Salutations.

Bonjour Touhami,

En effet, la variété d’olivier Arbosana est sensible à la tuberculose (Pseudomonas savastanoi), bien qu’elle ait l’avantage de mieux résister à d’autres maladies. La tuberculose peut poser problème si nous récoltons lorsque les arbres sont mouillés ou si nous n’appliquons pas de traitements au cuivre, en particulier dans les oliveraies en haie ou si nous utilisons des secoueurs à peigne.
Il s’agit d’une variété de faible vigueur, elle aura donc besoin d’irrigation et de bonnes conditions de sol pour croître rapidement et atteindre tout son potentiel. Si vous prévoyez de cultiver dans une région où il n’y a actuellement pas d’oliviers, il est préférable d’essayer plusieurs variétés pour choisir celle qui est la plus rentable.

Salutations.

Bonjour,

Ce sont des sélections clonales de la variété Arbequina qui présentent certaines caractéristiques plus souhaitables pour leur culture que la variété d’origine. Dans la nature, les arbres et les plantes peuvent subir des mutations qui peuvent les aider à mieux s’adapter à leur environnement et qui sont importantes pour leur évolution. Dans la culture de l’olivier, des millions de plants des variétés les plus populaires sont multipliés par différentes techniques de clonage. De manière sporadique, au cours de la croissance du clone, une mutation peut se produire de manière aléatoire, modifiant l’une des caractéristiques de la variété d’origine ou de la plante mère. Si les conditions de culture sont similaires (ce qui est courant dans les grandes plantations) et que la mutation représente une amélioration significative, ces mutations peuvent être détectées par observation, car le phénotype (génotype + environnement) de l’arbre affecté se distinguera et pourra être différencié.

Une autre différence importante est économique. Il faut prendre en compte que l’Arbequina est une variété d’olivier centenaire qui est libre de tout brevet, et sa multiplication ne nécessite pas de paiement de redevances. En revanche, les sélections clonales sont généralement soumises à des droits de multiplication et peuvent être utilisées par le producteur pour différencier ses plantes.

Il existe différentes études comparant le comportement des différents clones d’Arbequina.

Il semble qu’il y ait une certaine amélioration, par exemple avec le clone i-18 par rapport à l’Arbequina, mais l’étude que j’ai consultée ne montre pas de différence notable de 5 à 10 % en faveur de la sélection clonale, ce qui, à mon avis, rentre dans la marge d’erreur.

Il convient de noter que le comportement de chaque variété dépend de l’environnement de culture et que certaines variétés peuvent très bien se comporter dans un endroit et être moins productives dans un autre, de même pour ces clones, qui peuvent s’améliorer par rapport à la variété d’origine dans certains sols et moins dans d’autres. C’est pourquoi il ne m’est pas facile de recommander l’un ou l’autre.

Les différences les plus significatives en matière de production peuvent être obtenues en effectuant des soins optimaux pour l’oliveraie, tels qu’une étude approfondie du sol et des besoins en fertilisation.

Cordialement,

Antonio

Bonjour Félix,

Les oliviers peuvent facilement dépasser les 100 ans et atteindre jusqu’à un millier d’années. Bien que les oliviers millénaires que l’on trouve habituellement en Espagne appartiennent à la variété Farga. Bien qu’il n’y ait pas d’exemplaires aussi anciens d’Arbequina, il est probable qu’elle puisse également vivre pendant de nombreux siècles. La durée de vie d’une plantation d’Arbequina en super intensif est cependant limitée par les performances et la taille des récolteuses d’olives, de sorte que la durée de vie des arbres est considérablement réduite, généralement entre 12 et 20 ans.

Salutations.

Bonjour,

Ce n’est pas vrai, les oliviers de cette variété peuvent vivre plusieurs siècles, tout comme d’autres.

Ce qui est vrai, en revanche, c’est que les plantations d’oliviers en super intensif ont une durée de vie plus courte que celles de l’oliveraie traditionnelle et intensive. Dans ce type de plantations, lorsque les arbres deviennent grands, ils ont besoin de plus de ressources pour survivre et compliquent également la récolte mécanisée. Ainsi, ce que vous avez peut-être entendu, c’est qu’un olivier Arbequina en super intensif peut produire environ 10 bonnes récoltes avant “nécessiter” d’être arraché.

Salutations.