Salut Kike,

Sont-ils très touchés? Si vous en avez la possibilité, sélectionnez des olives qui ne sont pas endommagées par la Lèpre.

Je n’ai pas mangé d’olives touchées par cette maladie, si on les tue avec de la soude, ça tue le champignon. Cependant, les lésions produites, j’en suis sûr, affectent négativement la saveur.
Si vous avez des attaques fongiques, il est conseillé d’effectuer un traitement préventif au cuivre avant l’arrivée des premières pluies à la fin de l’été-automne. De cette façon, vous protégez la plupart des olives.