Variétés d'olives de table

Olivier Hojiblanca

Antonio — Thu, 20 Jul 2023 16:00:00 +0000

L’olivier Hojiblanca est la troisième variété la plus cultivée en Espagne en termes de superficie. Avec 265 000 hectares, la variété d’olive Hojiblanca se classe juste après les variétés d’olivier Picual (1 000 000 ha) et Cornicabra (270 000 ha). La culture de l’olivier Hojiblanca est répartie dans les provinces andalouses de Cordoue (116 000 ... Read more

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Olivier Cornicabra

Antonio — Sat, 15 Jul 2023 15:00:00 +0000

La variété d’olivier Cornicabra produit des olives avec un rendement élevé en huile. Il s’agit d’un arbre avec de bonnes caractéristiques productives, adapté aux terrains secs et calcaires. L’origine de la variété d’olive Cornicabra se trouve dans la localité toledane de Mora de Toledo. Cornicabra est la deuxième variété d’olivier en termes d’extension de culture ... Read more

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Olive Barnea

Antonio — Thu, 06 Jul 2023 21:00:00 +0000

L’olive Barnea est une variété d’olive originaire d’Israël, plus précisément près de l’établissement de Kadesh Barnea (Nitzanei Sinai). En Israël, sa culture est particulièrement importante dans le sud du pays, avec une croissance significative. Elle s’est également répandue à l’international, notamment au Pérou, en Argentine, en Australie et en Nouvelle-Zélande. C’est une variété très prisée ... Read more

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Olivier Picholine

Antonio — Wed, 01 Mar 2023 23:00:00 +0000

Olivier Picholine Marocaine: une variété d’olivier traditionnelle au Maroc. Cette variété est similaire à l’olivier algérien Sigoise, avec lequel elle partage probablement une parenté. Le terme Picholine Marocaine regroupe plusieurs variétés d’oliviers ou clones de Picholine Marocaine. L’INRA du Maroc a effectué des travaux de sélection des meilleurs clones et variétés existantes. Au Maroc, la ... Read more

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Ascolana Tenera

Antonio — Sun, 22 Jan 2023 08:00:00 +0000

La variété d’olive Ascolana Tenera, également connue sous le nom d’Ascolano, trouve son origine dans la région italienne d’Ascoli Piceno, dans la région italienne des Marches. Les principaux oliveraies se trouvent dans la région des Marches, sa diffusion en Italie centrale étant limitée. La variété Ascolana est principalement utilisée pour la production d’olives de table ... Read more

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Olive Sévillane

Antonio — Tue, 03 Jan 2023 23:00:00 +0000

Olive Sévillane, est la variété d’olive de table par excellence. L’olivier Manzanilla est très cultivé en Espagne ainsi que dans d’autres pays (Argentine, Australie, États-Unis (Manzanillo Olive), Israël et Portugal). En Espagne, la variété d’olive Manzanilla de Séville couvre une superficie d’environ 100 000 hectares. Séville, Badajoz et Huelva sont les principales provinces productrices avec ... Read more

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Olivier Morisca

Antonio — Sat, 26 Nov 2022 08:00:00 +0000

L’olivier Morisca est une variété largement répandue en Espagne, bien que ses caractéristiques face aux maladies soient limitées, elle s’adapte bien à la sécheresse. En Espagne, les plantations les plus importantes se trouvent dans le sud de Badajoz et le nord de Séville. En dehors de l’Espagne, elle est également présente dans la région de ... Read more

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Olive Bella di Cerignola

Antonio — Wed, 26 Oct 2022 07:00:00 +0000

L’olive Bella di Cerignola (Oliva di Cerignola) est une variété italienne d’olivier présente dans la région des Pouilles. Son origine remonte au XVe siècle, lorsqu’elle a été introduite par les Aragonais. L’olivier produit des olives de très grande taille destinées à la production d’olives de table. Parmi ses autres noms, la variété est également particulièrement ... Read more

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Olivier Sant’agostino

Antonio — Tue, 25 Oct 2022 07:00:00 +0000

L’olivier Sant’agostino, est une variété d’origine italienne principalement présente dans la région des Pouilles. Elle produit des olives de très haute qualité pour la table. Cependant, sa capacité limitée à s’adapter aux conditions de culture en dehors des Pouilles rend son expansion impossible. Noms ou synonymes: l’olivier Sant’agostino est également connu sous les noms suivants: ... Read more

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Olive Carolea

Antonio — Fri, 21 Oct 2022 07:00:00 +0000

La variété d’olive Carolea est d’origine italienne, elle se distingue par sa résistance au froid et son adaptation aux oliveraies en altitude (à 800 mètres d’altitude). Elle présente de bonnes caractéristiques tant pour la production d’olives de table (vertes et noires pour l’assaisonnement) que pour l’extraction d’huile. Les oliveraies de Carolea se concentrent principalement dans ... Read more

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Olivier Roggianella

Antonio — Tue, 04 Oct 2022 07:00:00 +0000

L’olivier Roggianella représente un olivier traditionnel millénaire (culture d’environ dix siècles d’histoire). C’est l’une des variétés les plus répandues en Calabre, grâce à son adaptation et à sa résistance aux maladies. En Calabre, cette variété est répandue à Cosenza, Ionico, Pollinica, Tirreno… Anecdotes: le nom Biancolilla provient de la couleur blanche des olives lors de ... Read more

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Olivier Itrana

Antonio — Sat, 01 Oct 2022 07:00:00 +0000

La variété d’olivier Itrana est originaire de la région italienne du Latium (Lazio). Elle présente de bonnes caractéristiques pour les olives de table (utilisation principale), car elle se débarrasse facilement du noyau de la pulpe et est également destinée à la production d’huile d’olive. Noms ou synonymes: L’olivier Itrana est également connu sous les noms ... Read more

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Olivier Cornezuelo

Antonio — Thu, 25 Aug 2022 11:00:00 +0000

L’olivier Cornezuelo produit des olives à double usage, pouvant être utilisées à la fois pour les olives de table et pour la production d’huile. La variété d’olives Cornezuelo est cultivée en petite quantité, située à l’est de Badajoz, et est également présente dans la région de Cordoue. Sa principale zone de culture est Monterrubio de ... Read more

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Olive Picudo

Antonio — Wed, 24 Aug 2022 11:00:00 +0000

La variété d’olive Picudo produit des olives à usage mixte, utilisées pour la production d’huile d’olive et d’olives de table. Originaire de Cordoue, plus précisément de Baena, sa culture se trouve principalement dans les provinces de Cordoue, Jaén, Grenade et Malaga. L’olivier Picudo couvre environ 35 000 hectares de culture, ce qui en fait une ... Read more

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Olivier Gordal Sevillana

Antonio — Thu, 18 Aug 2022 11:00:00 +0000

La variété d’olive Gordal Sevillana est principalement cultivée en Andalousie. En Andalousie, la province de Séville est celle où l’olive Gordal Sevillana est le plus largement implantée. Il existe d’importantes plantations de la variété d’olivier Gordal à Cordoue et à Huelva. Bien qu’en moindre quantité, on peut également trouver des plantations isolées et des exemplaires ... Read more

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Verdial olives

Antonio — Tue, 16 Aug 2022 14:00:00 +0000

L’olive Verdial de Badajoz est principalement cultivée en Extremadura. L’olivier Verdial de Badajoz couvre environ 30 000 hectares dans la région d’Extremadura. L’olive Verdial est considérée comme polyvalente, pouvant être utilisée à la fois comme olive de table et pour la production d’huile. Anecdotes: À Arenas de San Pedro (Ávila), l’olive Verdial est également connue ... Read more

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Olivier Manzanilla Cacereña

Antonio — Sat, 13 Aug 2022 14:00:00 +0000

L’origine de la variété d’olivier Manzanilla Cacerena est probablement le Nord de Cáceres, où elle a été traditionnellement cultivée. Cette variété est polyvalente, utilisée à la fois pour les olives de table et la production d’huile. En plus du nom principal de cet olivier, Manzanilla Cacerena, selon la région de l’Extremadura, il peut être appelé ... Read more

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Olivier Majatica Di Ferrandina

Antonio — Sat, 23 Oct 2021 07:00:00 +0000

L’olivier Majatica di Ferrandina, également connu sous le nom de Maiatica di Ferrandina et d’autres noms, est une variété italienne à double usage. En raison de sa difficile adaptation à d’autres environnements, l’oliveraie est pratiquement exclusivement distribuée dans la région italienne de Basilicate. Informations sur d’autres variétés: Picual, Cornezuelo, Pico Limón, Gordal, Ascolana Tenera… Noms ... Read more

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Olive Pizz’e Carroga

Antonio — Fri, 22 Oct 2021 07:00:00 +0000

L’olive Pizz’e Carroga est la variété originaire de la Sardaigne. L’emplacement principal de la plantation d’oliviers se trouve dans le sud de la Sardaigne (Villacidrese, Parteolla et Marmilla) et dans une moindre mesure en Sarcidano et Ogliastra. Les caractéristiques de cette variété permettent une utilisation mixte, aussi bien pour l’huile que pour la table. Il ... Read more

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Picholine Languedoc

Antonio — Wed, 20 Oct 2021 07:00:00 +0000

L’olivier Picholine Languedoc est la variété la plus cultivée en France. Son origine se situe dans le Gard. Initialement, l’utilisation de la Picholine était principalement pour l’assaisonnement. Cependant, la robustesse de la plante et la bonne qualité de l’huile ont contribué à la diffusion de cette variété dans toutes les régions oléicoles françaises (Ardèche, Valchiusa, ... Read more

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