Cerisier Ambrunés
Le cerisier Ambrunes, également appelé Ambrunesa, est une variété de cerise espagnole d’origine inconnue. Elle est très populaire en Estrémadure et largement répandue dans la Vallée du Jerte.
Curiosités: C’est la principale variété cultivée au sein de l’appellation d’origine protégée “Cerise du Jerte”. La variété de cerise Ambrunes peut être récoltée sans queue, étant la cerise picota par excellence dans la DOP Cerise du Jerte. C’est une variété adaptée au climat de la Vallée du Jerte, mais elle donne peu de fruits dans certaines localisations.
Malgré ses bonnes qualités, sa culture est actuellement en déclin, étant remplacée par des variétés plus productives mais de qualité inférieure comme Lapins.
Caractéristiques de la variété Ambrunes
La variété espagnole de cerise Ambrunes présente de bonnes caractéristiques qui en font l’une des variétés espagnoles les plus intéressantes. Grâce à cela, on la retrouve souvent dans les programmes d’amélioration génétique du cerisier réalisés par Cicytex en Estrémadure.
Floraison: Bigarreau Ambrunes est une variété de cerisier auto-stérile. Elle fleurit tôt. Elle appartient au Groupe VI (allèles S3S6). Les cerisiers Lapins (Groupe IX) et Celeste (Groupe IX) coïncident bien avec la floraison du cerisier Ambrunesa. Bien que ce ne soit pas la variété idéale en termes de synchronisation de la floraison, Ambrunés peut être pollinisée par le cerisier Van (Groupe II).
Maturité: La cerise Ambrunes est une variété à maturation très tardive. Elle est récoltée après 31 jours après Burlat. Étant donné sa maturation très tardive, elle n’est pas recommandée pour les zones à températures élevées en été.
Productivité: La variété de cerise Ambrunesa a une productivité moyenne. Les producteurs de la Vallée du Jerte peuvent obtenir de bons prix pour cette variété en travaillant avec des coopératives, car elle est protégée par la DOP Cerise du Jerte.
Vigueur et port de l’arbre: Le cerisier Ambrunes a une vigueur moyenne et l’arbre a un port semi-érigé.
Cerise Ambrunes, caractéristiques morphologiques
Taille: La cerise Ambrunesa a une taille moyenne. À maturité, Ambrunés atteint une taille de 26-27 mm. Bien que ce ne soit pas une taille importante, étant souvent récoltée sans queue, elle semble visuellement de bonne taille.
Forme: La variété de cerise Ambrunés a une forme ronde-aplatie.
Couleur de la peau: La cerise Ambrunesa a une couleur attrayante grenat lors de la période de récolte. Cette couleur est commercialement attractive.
Couleur de la chair: Ambrunes a une chair de couleur rouge.
Goût: La variété de cerise Ambrunés est appréciée pour son goût très bon.
Fermeté: La cerise Ambrunesa est ferme. En raison de sa bonne fermeté, Ambrunés est une variété qui se conserve bien après la récolte. C’est une cerise adaptée au transport. En raison de sa fermeté, elle peut être considérée comme une cerise croquante, très appréciée des consommateurs espagnols.
Malgré son très bon goût et sa fermeté, la taille de son fruit est inférieure à celle des variétés plus récentes. Un aspect clé qui peut déprécier sa valeur dans les zones de production non couvertes par la DOP “Cerise du Jerte”.
Résistance aux fissures: La variété de cerisier Ambrunés a une très bonne résistance aux fissures. C’est l’une des principales raisons de son importante expansion dans la zone pluvieuse de la Vallée du Jerte.
Longueur de la tige: Ambrunés a une tige de taille longue.
Libération de la tige à maturité: Elle peut être considérée comme une cerise de type picota. Cette caractéristique peut aider à augmenter notre capacité de récolte. Les cerises “picota”, sans queue, sont généralement plus appréciées tant par les vendeurs (durée post-récolte plus longue) que par les acheteurs.
La longue tige associée à la possibilité de récolter la cerise sans queue fait que la vitesse de récolte de cette cerise est meilleure que celle d’autres variétés.
Aspects positifs: Bonne cerise pour les régions tardives qui peuvent profiter de la moindre production en fin de campagne. Libération de la tige. Ferme et au très bon goût. Résistante aux fissures. Supporte bien le transport. Très appréciée en Espagne.
Aspects négatifs: Nécessite des pollinisateurs. Ne s’adapte pas bien et est peu productive dans certaines zones.
AVERTISSEMENT
Le comportement d’une variété de cerisier peut être modifié par de nombreux aspects. Date de récolte, altitude, engrais utilisés, espacement de plantation, sol, taille effectuée, niveau de charge, conditions climatiques, porte-greffes, traitements, virus, champignons, bactéries ou autres pathologies, etc. Estimer la viabilité économique des différentes variétés de cerisier est fortement recommandé avant de planter. Obtenir des conseils professionnels peut nous aider à réduire les risques de la plantation grâce aux conseils d’experts techniques ou d’agriculteurs de notre région.
Une partie importante des informations a été divulguée par des organismes de recherche espagnols. Le comportement des variétés de cerisiers peut être différent selon sur le lieu de culture.
Nous avons traduit les informations sur notre site Web de l’espagnol vers le français. Veuillez noter que certains mots peuvent avoir vu leur sens modifié lors de la traduction.
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