Cerisier Utah Giant

La variété de cerisier Utah Giant est un obtention réalisée par le département de l’agriculture des États-Unis (USDA) à la station expérimentale d’agriculture de l’État de l’Utah. Son origine est une graine de Bing plantée en 1981. Utah Giant n’est pas répertorié comme une variété enregistrée dans le registre européen des variétés protégées.

Anecdotes: En 2014, il a été l’un des cerises les mieux évaluées par le Rapport de dégustation de fruits DWN, grâce à sa grande taille, sa fermeté élevée et son excellent goût. En Espagne, son introduction commerciale a commencé vers l’an 2000. Malgré la qualité exceptionnelle de ses fruits, ce n’est pas une variété très plantée actuellement. Grâce à ses bonnes caractéristiques, on peut obtenir de bons prix de vente pour cette variété de cerise grasse, ferme et au bon goût.

Le nom est formé par l’État américain de l’Utah et le mot anglais “Giant”, la traduction pourrait être “Utah Gigante“.

Caractéristiques du Cerisier Utah Giant

Floraison: Le cerisier Bigarreau Utah Giant est auto-stérile. Pour sa pollinisation, il est recommandé d’utiliser Van (Groupe II), Bing (Groupe III) ou Rainier (Groupe IX). C’est une variété à floraison moyenne (première semaine d’avril) et son groupe d’allèles est inconnu.

Maturité: La variété de cerisier Utah Giant atteint la maturité moyenne 14 jours après Burlat.

Productivité: Bigarreau Utah Giant est considérée comme ayant une bonne productivité. Bien que son entrée en production ne soit pas aussi rapide que celle d’autres variétés, des rendements supérieurs à 10 tonnes/ha peuvent être obtenus dans des plantations intensives avec une taille et une qualité de fruits excellentes.

Vigueur et port de l’arbre: La variété Utah Giant a une vigueur moyenne et un port semi-érigé.

Heures de froid: Selon des sources américaines, elle a besoin de 800 heures de froid en dessous de 7°C.

Cerisier Utah Giant, caractéristiques morphologiques

Taille: Le cerisier Utah Giant a une taille très grande. On peut obtenir des calibres moyens de 30 mm. Utah Giant peut être classé parmi les variétés de cerises grasses existantes.

Forme: Utah Giant a une forme réniforme.

Couleur de la peau: La variété de cerise Utah Giant atteint à maturité une couleur rouge foncé brillante.

Couleur de la pulpe: La cerise Utah Giant a une pulpe de couleur rouge.

Goût: La variété de cerise Utah Giant a un goût très bon et est très appréciée par les consommateurs.

Fermeté: La cerise Utah Giant est ferme ou croustillante.

Résistance à la fissuration: En raison de sa grande taille, de sa fermeté et de son goût sucré, c’est une variété de faible résistance à la fissuration. Bien que sa date de maturité moyenne réduise la probabilité de fissures par rapport à d’autres variétés plus précoces, cela reste le facteur le plus limitant de sa culture et nous maintient excessivement dépendants du climat.

Zone de fissuration: Générale.

Longueur du pédoncule: La cerise Utah Giant a un pédoncule de longueur moyenne à longue.

Ne libère pas le pédoncule.

Points positifs: Grande qualité des fruits. Cerise adaptée à l’exportation. Variété très appréciée des consommateurs.

Points négatifs: Dans les régions chaudes, elle peut présenter un pourcentage élevé de fruits doubles. Résistance limitée à la fissuration.

Lecture recommandée

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Variétés de Cerises: Classification et Liste
Conseils pour la plantation de cerisiers.

AVERTISSEMENT

La capacité de production, la rentabilité et d’autres caractéristiques importantes propres à une variété de cerisier sont influencées par un groupe important de facteurs climatiques et agronomiques. Certains aspects influents sont: le sol, les traitements phytosanitaires, l’altitude de la plantation, la date de récolte, le climat de la zone de culture, l’espacement de la plantation, le niveau de charge, la taille réalisée, les virus, les champignons, les nématodes, les bactéries ou autres pathologies, les engrais utilisés, les porte-greffes, etc.
Les conseils d’ingénieurs, de techniciens ou d’agriculteurs de notre région de culture sont essentiels pour connaître de manière précise le comportement des différentes variétés de cerisier. Estimer de manière raisonnable les coûts et le potentiel de rentabilité de la culture est fortement recommandé avant de faire un investissement important.
La variété de cerise Carmen est d’origine hongroise. La cerise Carmen est une variété de cerise précoce, très productive et de très grande taille.

Une partie importante des informations a été divulguée par des organismes de recherche espagnols. Le comportement des variétés de cerisiers peut être différent selon sur le lieu de culture.
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