Cerisier VIC
La variété de cerisier VIC a été obtenue au Canada par la station de recherche de Vineland. L’année d’obtention est 1937. L’origine ou la provenance de la cérise VIC est un croisement entre les variétés Bing et Schmidt.
Anecdotes: C’est une ancienne cérise, obtenue à une époque similaire à Van et ayant des caractéristiques très similaires.
Caractéristiques de la Cérise VIC
Floraison: Bigarreau VIC est une variété auto-stérile, appartenant au Groupe XIII et à floraison tardive (deuxième semaine d’avril). Parmi d’autres variétés, elle peut être pollinisée par Summit (Groupe I), Kordia (Groupe VI), Cristalina (Groupe II).
Maturation: Le cerisier VIC est récoltée 20 jours après Burlat. En raison de sa période de maturation, c’est une variété de cérise tardive.
Productivité: La variété de cerisier Bigarreau VIC est une variété de productivité élevée.
Vigueur et port de l’arbre: Sa vigueur est moyenne et le port du cerisier est ouvert.
Caractérisation agronomique de la cérise VIC
Taille: La taille du fruit est moyenne-épaisse avec une taille de 27-28 mm.
Forme: La cérise a une forme cordiforme.
Couleur de la peau: Lorsqu’elle atteint la maturité, elle présente une couleur grenat, commercialement très appréciée.
Couleur de la pulpe: La chair de la cérise VIC est de couleur rouge foncé.
Goût: Comme le bon descendant de Bing, la variété de cérise VIC est classée comme ayant un très bon goût.
Fermeté: La cérise VIC a une consistance ferme, ce qui lui donne cette sensation croquante très agréable à la dégustation.
Résistance à la fissuration: La cérise VIC présente une bonne résistance à la fissuration, se situant un cran en dessous de la classification maximale de résistance.
Zone de fissuration: La fissuration se produit généralement au niveau de la pointe de la cérise VIC.
Longueur de la queue: VIC a une queue de longueur importante, ce qui facilite la récolte par rapport à la queue courte de Van.
Elle perd la queue à maturité, permettant une récolte sans pédoncule. Elle fait partie des cerises sans pédoncule ou “cerise picota“.
Points positifs: Productivité élevée. Elle produit des fruits de qualité, fermes et au bon goût. Bonne résistance à la fissuration.
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AVERTISSEMENT
La réponse d’une variété de cerisier donnée est influencée par les conditions environnementales et la méthode de culture utilisée. Certains paramètres influents incluent le climat, l’altitude de la région, le type de sol, la quantité de fruits noués, les traitements phytosanitaires, les apports en engrais, la présence de virus, de champignons, de nématodes, de bactéries ou d’autres pathologies, la date de récolte, la densité de plantation, les porte-greffes, la taille effectuée, etc. Avant de vous lancer dans une plantation de cerisiers, vous devriez réaliser une étude détaillée et consulter un professionnel pour obtenir des conseils.
Une partie importante des informations a été divulguée par des organismes de recherche espagnols. Le comportement des variétés de cerisiers peut être différent selon sur le lieu de culture.
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