Information sur le cerisier et cerise
Information sur le cerisier et cerise: les nouvelles variétés ont apporté des améliorations importantes aux.
Les centres de recherche canadiens, américains et européens ont réussi à obtenir de nouvelles variétés de cerises aux caractéristiques exceptionnelles.
Les caractéristiques les plus appréciées d’une variété de cerisier sont: la précocité, la productivité, la résistance et la production de cerises de qualité.
Certaines obtentions de cerises présentent des caractéristiques intéressantes: Frisco, Samba, Royal Tioga, Cristalina, Nimba, Black Star, Royal Helen, Sabrina…
Caractéristiques souhaitées de la cerise
Les caractéristiques de la cerise les plus appréciées par les consommateurs sont la taille, la fermeté et la saveur.
De plus, les épiceries cherchent des cerises qui conservent leurs propriétés pendant des semaines. Il est donc important que le fruit soit peu sensible aux champignons tels que la Monilia.
Les agriculteurs veulent des cerises résistantes à la fissuration et pouvant rester longtemps sur l’arbre. La vitesse de récolte est également importante, c’est pourquoi les cerises à long pédoncule sont préférées.
De plus, pour obtenir de bons prix de vente, les cerises produites doivent avoir les caractéristiques souhaitées par les consommateurs.
La couleur de la cerise influence également la décision d’achat. En Espagne, on aime les cerises de couleur grenat, mais en Chine, les cerises blanches et bicolores sont très appréciées.
Caractéristiques importantes de l’arbre de cerisier
Information sur le cerisier caractéristiques les plus désirées par producteurs et consommateurs. Goût, taille, fermeté, couleur, résistance, production…
L’arbre de cerisier doit répondre aux exigences de l’agriculteur et contribuer à rendre l’exploitation viable. Les cerisiers doivent être capables de produire de grandes quantités tout en maintenant la qualité de la cerise.
La plantation de cerisiers représente un investissement très important qui prendra plusieurs années avant de donner des fruits. La précocité est un aspect très important, les nouvelles variétés de cerises réduisent de plusieurs années le temps avant la production. Cela permet d’améliorer la rentabilité de la culture.
On recherche des arbres faciles à former et qui se ramifient facilement. Bien que dans les plantations à haute densité, la pousse soit encouragée en faisant des incisions dans les branches ou en utilisant des produits commerciaux tels que la Promalina®.
Une autre bonne caractéristique pour l’arbre de cerisier est l’autofertilité. Cependant, elle a perdu de son importance par rapport à la qualité et à la taille, les obtenteurs préférant les variétés de cerisiers autofertiles.
Afin d’augmenter la zone de plantation des cerisiers, on recherche des variétés avec peu d’exigences en termes de froid et qui produisent bien dans les climats chauds.
Bien que nous puissions le contrôler en utilisant des porte-greffes, la vigueur de la variété de cerisier est une autre caractéristique importante. Pour les variétés vigoureuses et peu productives, l’utilisation de porte-greffes nains est recommandée. En revanche, pour les cerisiers à faible vigueur et à haute productivité, il est important de planter des porte-greffes vigoureux pour obtenir des cerises de qualité.
Les pépinières de cerisiers souhaitent que les variétés soient compatibles avec des porte-greffes tels que Adara, largement demandé par les agriculteurs.
La résistance aux maladies est une autre caractéristique de la cerise qui est mise en avant. Un arbre résistant aux ravageurs et aux maladies du cerisier sera en meilleure santé et pourra produire des cerises de meilleure qualité. Malgré les résistances obtenues, l’agriculteur devra protéger les arbres en appliquant les traitements nécessaires.
Avertissement
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