Cerisier Bigarreau Blanc

Cerisier Bigarreau Blanc, aussi appelée Trompe Geai en français, pourrait provenir de France et son origine est un croisement variétal inconnu. Selon les références trouvées, son obtention pourrait remonter au milieu du XXe siècle. Elle convient à la transformation industrielle et est appréciée par l’industrie alimentaire.

Anecdotes: Variété traditionnelle assez répandue dans les plantations traditionnelles d’Aragon dans les années 70-80. Actuellement, son principal usage est la transformation industrielle. En raison de sa couleur blanche, cette cerise fait partie des variétés traditionnelles destinées à l’usage industriel, aux côtés de Napoléon ou de Rainier.

Curiosité: En Espagne, cette variété est connue sous le nom de Cerise Blanche de Provence en raison de son origine française.

Variété de cérise Bigarreau Blanc

Floraison: Le cérise Bigarreau Blanc est une variété auto-stérile. Elle fleurit pendant la deuxième semaine d’avril, ce qui en fait une variété à floraison tardive. Parmi les autres variétés, Sue (Groupe IV) ou Grosse Napoléon (Groupe II) peuvent être utilisées pour la pollinisation du cérise Bigarreau Blanc.

Maturité: La variété Trompe Geai est une cerise à maturation tardive, récoltée 28 jours après Burlat.

Productivité: La variété de cérise Bigarreau Blanc a une productivité élevée.

Vigueur et port de l’arbre: Le cerisier de la variété Bigarreau Blanc a une vigueur moyenne et un port semi-érigé.

Cérise Bigarreau Blanc, caractéristiques morphologiques

Taille: La cérise Bigarreau Blanc a une taille ou un calibre moyen. À maturité, Bigarreau Blanc a une taille de 26-27 mm. Cette taille est considérée comme petite par les normes actuelles de cerises destinées à la vente au public. Cependant, elle est acceptable pour la transformation par l’industrie alimentaire.

Forme: La variété de cérise Bigarreau Blanc a une forme ronde.

Couleur de la peau: La cérise Trompe Geai présente une couleur crème. Classée avec la clé de couleur UPOV 1 (cérise jaune).

Couleur de la chair: La variété Bigarreau Blanc, à maturité, a une chair de couleur blanc crème.

Goût: La variété de cérise Bigarreau Trompe Geai a un goût sucré et est considérée comme ayant un goût bon.

Fermeté: La cérise Bigarreau Blanc a une fermeté moyenne.

Résistance à la fissuration.

Zone de fissuration.

Longueur de la tige: La cérise Bigarreau Blanc a une tige de taille moyenne. D’autres sources indiquent la tige comme de taille moyenne à longue.

Ne se détache pas facilement de la tige.

Aspects positifs: C’est une cerise peu attrayante pour les oiseaux. Taille régulière des fruits. Produit des cerises blanches/jaunes au bon goût. Convient bien à l’usage industriel.

Aspects négatifs: Les défauts sont très visibles en raison de la couleur blanche de la cerise.

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ATTENTION

La réponse d’une variété de cerisier peut être influencée par de nombreux aspects. Altitude, engrais, espacement de la plantation, sol, date de récolte, conditions climatiques, taille, niveau de charge, porte-greffe, traitements, champignons, virus, bactéries ou autres pathologies, etc. Avant de planter, il est fortement recommandé de faire des estimations de viabilité économique. Obtenir des conseils professionnels adéquats nous aidera également à réduire les risques liés à la plantation. Il est intéressant de consulter des agriculteurs ou des experts spécialisés, de préférence dans notre région.

Avertissement

Une partie importante des informations a été divulguée par des organismes de recherche espagnols. Le comportement des variétés de cerisiers peut être différent selon sur le lieu de culture.
Nous avons traduit les informations sur notre site Web de l’espagnol vers le français. Veuillez noter que certains mots peuvent avoir vu leur sens modifié lors de la traduction.