Quelle est la consommation d’huile d’olive en France?
Nous allons calculer la consommation moyenne d’huile d’olive en France par personne et par an et la comparer avec différents pays du monde tels que la Grèce, Espagne, l’Italie, le Portugal, les États-Unis, l’Argentine, la Chine, le Brésil, le Japon, la Colombie…
Pour cela, nous utiliserons les données de consommation publiées par le Conseil oléicole international.
Combien d’huile d’olive est consommée en Espagne?
Au cours des dernières années, l’Espagne a été le plus grand consommateur d’huile d’olive au monde avec une consommation dépassant les 500 000 tonnes par an, représentant environ 17-18% de la production mondiale. Cela signifie qu’en moyenne, chaque Espagnol consomme environ 11 litres d’huile d’olive par an. Cette quantité comprend les différents types d’huile d’olive disponibles sur le marché (Extra Vierge, Vierge et Ordinaire). La tendance actuelle des consommateurs en Espagne est de privilégier la qualité. Ainsi, la consommation d’huile d’olive extra vierge (HOVE) ne cesse d’augmenter et représente actuellement environ 40 à 50% de la consommation totale.
| Consommation d’huile d’olive en Espagne | 2015/16 | 2016/17 | 2017/18 | 2018/19 | 2019/20 | Moyenne |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Consommation par habitant (litres) | 11,61 | 10,41 | 11,22 | 12,05 | 12,79 | 11,62 |
| Total (t) | 494 000 | 443 000 | 478 000 | 515 000 | 550 000 | 496 000 |
Le prix influence légèrement la consommation d’huile d’olive. Ainsi, après la baisse de 10% de la consommation en 2016/17, la consommation intérieure d’huile d’olive en Espagne a progressivement augmenté avec la baisse des prix. La stabilité de la consommation d’huile d’olive signifie que des hausses ou des baisses significatives des prix sont nécessaires pour ajuster la demande aux niveaux de production.
Consommation d’huile d’olive en Italie
La quantité d’huile d’olive consommée en Italie est très similaire à celle de l’Espagne, bien que la consommation par habitant soit nettement inférieure. En ce qui concerne la qualité, la consommation d’huile d’olive extra vierge en Italie dépasse celle de l’Espagne. Les Italiens sont un marché qui valorise grandement la qualité et sont prêts à payer un prix élevé pour leur production d’huile d’olive.
| Consommation d’huile d’olive en Italie | 2015/16 | 2016/17 | 2017/18 | 2018/19 | 2019/20 | Moyenne |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Consommation par habitant (litres) | 10,74 | 7,90 | 10,45 | 7,20 | 9,04 | 9,08 |
| Total (t) | 598 000 | 439 000 | 580 000 | 399 000 | 500 000 | 504 000 |
Consommation d’huile d’olive en Grèce
La consommation d’huile d’olive en Grèce est importante, étant la plus élevée en Europe en termes de consommation par habitant.
| Consommation d’huile d’olive en Grèce | 2015/16 | 2016/17 | 2017/18 | 2018/19 | 2019/20 | Moyenne |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Consommation par habitant (litres) | 14,07 | 10,63 | 13,18 | 12,50 | 12,73 | 12,67 |
| Total (t) | 140 000 | 105 000 | 130 000 | 123 000 | 125 000 | 125 000 |
Consommation d’huile d’olive dans d’autres pays européens
La France, le Portugal, l’Allemagne et le Royaume-Uni sont d’autres pays européens avec une consommation importante d’huile d’olive.
France
La consommation d’huile d’olive en France est restée relativement stable au cours des dernières années.
| Consommation d’huile d’olive en France | 2015/16 | 2016/17 | 2017/18 | 2018/19 | 2019/20 | Moyenne |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Consommation par habitant (litres) | 1,70 | 1,64 | 1,53 | 1,61 | 1,51 | 1,60 |
| Total (t) | 113 000 | 109 000 | 102 000 | 108 000 | 101 000 | 107 000 |
Portugal
La consommation d’huile d’olive au Portugal est notable en termes de consommation par habitant.
| Consommation d’huile d’olive au Portugal | 2015/16 | 2016/17 | 2017/18 | 2018/19 | 2019/20 | Moyenne |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Consommation par habitant (litres) | 6,75 | 6,77 | 7,27 | 5,93 | 7,78 | 6,88 |
| Total (t) | 70 000 | 70 000 | 75 000 | 61 000 | 80 000 | 71 000 |
Royaume-Uni
Au Royaume-Uni, certaines campagnes malveillantes ont contribué à réduire légèrement la consommation d’huile d’olive au cours des dernières campagnes.
| Consommation d’huile d’olive au Royaume-Uni | 2015/16 | 2016/17 | 2017/18 | 2018/19 | 2019/20 | Moyenne |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Consommation par habitant (litres) | 1,00 | 1,07 | 0,96 | 0,94 | 0,86 | 0,97 |
| Total (t) | 65 000 | 70 000 | 63 000 | 62 000 | 57 000 | 64 000 |
Allemagne
En Allemagne, la consommation d’huile d’olive est très axée sur le secteur gourmet.
| Consommation d’huile d’olive en Allemagne | 2015/16 | 2016/17 | 2017/18 | 2018/19 | 2019/20 | Moyenne |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Consommation par habitant (litres) | 0,78 | 0,74 | 0,74 | 0,65 | 0,60 | 0,70 |
| Total (t) | 63 000 | 61 000 | 61 000 | 54 000 | 50 000 | 58 000 |
Consommation mondiale d’huile d’olive
La consommation mondiale d’huile d’olive atteint environ 3 000 000 de tonnes par an, en dehors de l’Europe, les États-Unis sont les plus grands consommateurs mondiaux. D’autres importants consommateurs mondiaux d’huile d’olive sont le Brésil, le Canada, le Japon, la Chine, l’Australie, la Turquie, le Maroc, l’Algérie et la Syrie.
Consommation d’huile d’olive aux États-Unis
La consommation d’huile d’olive aux États-Unis a augmenté au cours des dernières années malgré certaines entraves politiques, montrant un grand potentiel en raison de sa solidité et de sa résistance.
| Consommation d’huile d’olive aux États-Unis | 2015/16 | 2016/17 | 2017/18 | 2018/19 | 2019/20 | Moyenne |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Consommation par habitant (litres) | 1,00 | 0,97 | 0,97 | 1,01 | 1,01 | 0,99 |
| Total (t) | 321 000 | 315 000 | 315 000 | 331 000 | 330 000 | 322 000 |
Consommation d’huile d’olive au Brésil
La consommation d’huile d’olive au Brésil a augmenté de manière constante et progressive au cours des dernières années, ce qui en fait l’un des marchés les plus intéressants pour la croissance de la consommation d’huile d’olive. Le potentiel de ce vaste marché de plus de 200 millions d’habitants est très intéressant, car la consommation a presque doublé en à peine 5 ans.
| Consommation d’huile d’olive au Brésil | 2015/16 | 2016/17 | 2017/18 | 2018/19 | 2019/20 | Moyenne |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Consommation par habitant (litres) | 0,24 | 0,29 | 0,37 | 0,41 | 0,43 | 0,35 |
| Total (t) | 50 000 | 60 000 | 76 000 | 86 000 | 90 000 | 72 000 |
Consommation d’huile d’olive en Australie
La consommation d’huile d’olive en Australie a augmenté de manière constante au cours des 5 dernières années. Les plantations d’oliviers locales ont sans aucun doute contribué à susciter l’intérêt des consommateurs australiens pour l’huile d’olive.
| Consommation d’huile d’olive en Australie | 2015/16 | 2016/17 | 2017/18 | 2018/19 | 2019/20 | Moyenne |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Consommation par habitant (litres) | 0,18 | 0,19 | 0,20 | 0,20 | 0,20 | 0,19 |
| Total (t) | 42 000 | 45 000 | 48 000 | 50 000 | 51 000 | 46 000 |
Consommation d’huile d’olive en Chine
Bien que la consommation d’huile d’olive en Chine soit intéressante en termes de quantité totale et de tendance à la hausse de la consommation, elle reste encore très faible en termes de consommation par habitant. L’intérêt croissant pour la production d’huile d’olive au niveau local peut finir par stimuler la consommation et ouvrir le marché en Chine. En raison de cela et de sa population énorme, la Chine a le potentiel de devenir à l’avenir l’un des plus grands consommateurs de l’or liquide.
| Consommation d’huile d’olive en Chine | 2015/16 | 2016/17 | 2017/18 | 2018/19 | 2019/20 | Moyenne |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Consommation par habitant (litres) | 0,03 | 0,03 | 0,03 | 0,04 | 0,04 | 0,03 |
| Total (t) | 39 000 | 44 000 | 44 000 | 52 000 | 52 000 | 45 000 |
Consommation d’huile d’olive au Japon
Le Japon est l’un des pays où les habitants sont les plus soucieux de leur santé et disposent en outre d’un fort pouvoir d’achat. Ces deux facteurs contribuent à faire du marché de l’huile d’olive vierge extra un marché à fort potentiel de croissance.
| Consommation d’huile d’olive au Japon | 2015/16 | 2016/17 | 2017/18 | 2018/19 | 2019/20 | Moyenne |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Consommation par habitant (litres) | 0,42 | 0,43 | 0,44 | 0,55 | 0,59 | 0,49 |
| Total (t) | 53 000 | 55 000 | 57 000 | 71 000 | 76 000 | 62 000 |
Consommation d’huile d’olive en Amérique du Sud
La consommation d’huile d’olive en Argentine (15 000 t), au Chili (14 000 t), au Pérou (13 000 t) et en Colombie (5 000 t) reste encore peu remarquable. Étant donné que la consommation par habitant dans ces pays se situe entre 0,3 et 0,8 litre par an, il existe un potentiel de croissance significatif.
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Avertissement
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