Cerisier Black Star

La variété de cerisier Black Star (DCA BO 85.723.002) a été obtenue par le centre de recherche de l’Université de Bologne en Italie. L’origine est un croisement réalisé en 1985 entre Lapins (1983) et Burlat.

Cette populaire variété de cerise italienne est enregistrée dans le registre variétal de l’UE sous le nom de Black Star (2012). Par conséquent, actuellement, une autorisation est nécessaire pour multiplier cette variété de cerisier.

Concernant les droits d’exploitation de Black Star, ils ont une durée de 30 ans, restant en vigueur jusqu’en 2042. Malheureusement, il n’y a actuellement aucun pépiniériste espagnol qui commercialise cette variété de cerise en Espagne.

Anecdotes: Le nom provient de l’union des mots anglais “Black” et “Star”, qui peuvent être traduits par “Étoile Noire“. Elle est considérée comme la variété de cerise la plus résistante au fissurage, n’ayant pas montré de symptômes de cracking, même au cours des printemps très pluvieux. C’est une variété récemment introduite qui, de par ses caractéristiques, devrait s’étendre rapidement dans les années à venir.

Caractéristiques de la variété de cerise Black Star

Les caractéristiques de cette variété de cerise noire sont intéressantes pour sa plantation.

Floraison: Bigarreau Black Star est une variété autofertile de cerisier. La cerise Black Star, fleurit à mi-saison (elle fleurit la première semaine d’avril). Certaines sources espagnoles la classifient comme auto-stérile du groupe II des pollinisateurs, Frisco, Santina, Carmen pourraient être utilisés comme pollinisateurs. Cependant, des sources italiennes indiquent que les 6 variétés publiées par l’Université de Bologne sont autofertiles (Grace Star, Sweet Early…).

Maturation: La variété de cerise Bigarreau Black Star atteint la maturité à la troisième semaine de juin.

Rendement: Cette variété de cerise a une très bonne production, bien qu’elle nécessite une taille appropriée et des traitements phytosanitaires appropriés pour obtenir un bon rendement.

Calibre: La cerise Black Star a une taille de fruit élevée, avec un calibre moyen de 28-30mm.

Couleur: Cette variété présente une coloration noire intense et uniforme sur toute la cerise.

Saveur: Elle a une très bonne saveur, sucrée et juteuse, avec un équilibre parfait entre sucre et acidité.

Résistance aux fissures: La variété du cerisier Black Star a une très bonne résistance aux fissures, aux éclatements ou au cracking. Elle n’a montré aucun symptôme de cracking pendant des printemps à forte pluviométrie. De par la sécurité que procure sa résistance au cracking, c’est une variété incontournable pour toute plantation commerciale.

Zone de fissuration.

Longueur du pédoncule: Black Star, a un pédoncule de longueur moyenne-longue. Le pédoncule est de taille appropriée, facilitant la cueillette.

Libération du pédoncule à maturité, elle peut être classée comme une cerise du type “Picota”. La cerise du type “Picota” ou sans queue est généralement plus appréciée par les vendeurs (durée de vie plus longue) et les acheteurs (elles sont souvent agréablement croquantes et savoureuses). Pour les producteurs, la cueillette des cerises sans queue permet une plus grande capacité de récolte et une meilleure productivité de l’exploitation.

Points positifs: Ne nécessite pas de pollinisateurs. Résistance totale au cracking. Permet la cueillette sans queue. Cerise de qualité excellente, avec une bonne taille, goût et fermeté.

AVERTISSEMENT

Le comportement des variétés de cerisiers peut subir des variations importantes en fonction du cadre de plantation, des porte-greffes (Marilan, Colt, Santa Lucia 64…), du sol, de la taille effectuée, des traitements, du niveau de charge, des conditions climatiques, de la date de récolte, de l’altitude, des fertilisations effectuées, des champignons, des nématodes, des virus, des bactéries ou d’autres pathologies, etc. Il est essentiel d’étudier attentivement les différentes variétés existantes et d’évaluer leur viabilité économique. Pour atténuer les risques courants dans ces plantations, il est conseillé de demander l’avis de professionnels tels que des ingénieurs, des techniciens ou des agriculteurs de votre région.

Une partie importante des informations a été divulguée par des organismes de recherche espagnols. Le comportement des variétés de cerisiers peut être différent selon sur le lieu de culture.

Nous avons traduit les informations sur notre site Web de l’espagnol vers le français. Veuillez noter que certains mots peuvent avoir vu leur sens modifié lors de la traduction.

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