Entretien olivier
El agriculteur professionnel doit appliquer les différents entretiens de l’olivier pour maintenir la santé et la productivité de la oliveraie.
Ci-dessous, nous présenterons les tâches agricoles réalisées pour cultiver l’olivier: taille, engrais, traitements, utilisation d’herbicides…
Entretien de l’olivier: Taille
La taille de l’olivier est un art, acquérir suffisamment d’expérience pour tailler avec maîtrise demande beaucoup de temps et d’efforts.
Il est essentiel que la taille maintienne les oliviers éternellement jeunes, bien aérés, avec le maximum de volume supportable et facilite la récolte avec des machines agricoles.
Application de traitements fongicides
La tavelure de l’olivier et l’olive savonneuse sont deux champignons qui affaiblissent l’olivier et réduisent la récolte d’olives.
L’application de traitements fongicides en automne et au printemps est essentielle pour protéger les oliviers.
Comment entretenir un olivier: Engrais
La fertilisation sélective de l’olivier est essentielle pour obtenir de grandes productions. Un olivier bien entretenu doit être correctement nourri. Les carences nutritionnelles sont le premier symptôme d’un entretien insuffisant de l’olivier.
Engrais de couverture
Ajouter annuellement au sol des engrais de couverture (NPK + micronutriments) remplace une grande partie des nutriments extraits du sol par l’olivier, ce qui permet de maintenir un niveau nutritionnel adéquat.
Applications d’engrais foliaires
Très utiles pour apporter les nutriments déficitaires. Ce type de fertilisation est généralement réalisé en même temps que des traitements fongicides ou pour le contrôle des ravageurs (Teigne de l’olivier, mouche de l’olive, cochenille de l’olivier…). Les carences nutritionnelles sont des facteurs limitants de la capacité productive de la oliveraie.
Arrosage de l’olivier
L’arrosage des oliviers favorise leur croissance, permettant d’obtenir une précocité accrue dans les nouvelles plantations et des productions élevées et constantes sur les oliviers formés.
De plus, les systèmes d’irrigation courants sont utilisés pour le fertirrigation, ce qui est très intéressant pour apporter aux oliviers les nutriments dont ils ont besoin à chaque instant.
Cependant, il ne sera souvent pas possible de fournir toute l’eau demandée par l’olivier en été. L’olivier est un arbre très reconnaissant et de bons résultats sont obtenus avec l’application d’irrigations déficitaires.
Entretien de l’olivier: lutte contre les ravageurs
L’entretien de l’olivier nécessite la lutte contre les ravageurs, en l’absence d’éradication, il est important de maintenir sous contrôle différentes populations d’insectes. Lorsque la présence du ravageur est faible, les insectes prédateurs sont capables de maintenir l’écosystème en équilibre et de contrôler les ravageurs de l’olivier. Dans ces cas, l’application de traitements n’est pas nécessaire et est contre-productive, il est donc déconseillé de pulvériser.
Il est essentiel de éliminer les débris de taille en les brûlant ou de préférence en les broyant (ce qui apporte de la matière organique au sol) pour éviter la propagation du charançon de l’olivier.
Maintenir la canopée des oliviers bien aérée entrave l’apparition de la cochenille de l’olivier.
La récolte précoce des olives réduit les populations de la mouche de l’olive.
Élimination des mauvaises herbes
Bien que le maintien de la couverture végétale soit bon pour favoriser l’infiltration de l’eau et apporter de la matière organique au sol, les mauvaises herbes compétitionnent avec l’olivier pour les ressources hydriques et minérales. Il est donc essentiel de les contrôler avant qu’elles ne commencent à concurrencer l’olivier.
Le glyphosate, autorisé jusqu’en 2022, est l’herbicide le plus utilisé en Espagne pour le contrôle des mauvaises herbes. D’autres travaux agricoles couramment réalisés pour le contrôle des mauvaises herbes comprennent l’utilisation de roues, de charrues, de broyeurs et de débroussailleuses.
Couverture végétale
Les couvertures végétales de légumineuses aident à apporter de l’azote au sol de l’oliveraie de manière naturelle. C’est une manière intéressante d’obtenir de l’azote pour les cultures biologiques. De plus, elles contribuent à augmenter le pourcentage de matière organique dans le sol. Il est conseillé de supprimer la couverture végétale avant que les ressources hydriques ne commencent à se raréfier. La PAC encourage la mise en place de couvertures végétales de légumineuses avec certaines aides et subventions.
Bien que la couverture de légumineuses soit préférable, d’autres types de couverture contribueront également à améliorer l’infiltration de l’eau et à augmenter la quantité de matière organique dans le sol.
Contrôle des rejets
L’olivier doit avoir une seule tige bien formée, l’émission de rejets est courante dans les oliveraies centenaires. Les rejets consomment les ressources de l’olivier qui devraient être dirigées vers les parties productives de l’arbre. Par conséquent, il est nécessaire d’éliminer les rejets, soit manuellement, soit en utilisant des herbicides spécifiques. L’application d’herbicides est plus pratique et évite la formation de blessures sur le tronc de l’olivier.
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Avertissement
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