Promotions huile d’olive

L’huile d’olive est un produit de consommation de base dans la gastronomie espagnole, l’utilisation des promotions huile d’olive vise à attirer les consommateurs vers les supermarchés (DIA, Mercadona, Carrefour…).

La stratégie est claire, de nombreux supermarchés sont prêts à perdre de l’argent sur un produit pour inciter les clients à quitter le magasin avec un chariot rempli d’articles à marge bénéficiaire plus élevée.

Les offres sont généralement proposées dans la gamme des types d’huile d’olive de moindre qualité. Il est moins courant de trouver des offres sur l’huile d’olive vierge extra (AOVE) et les huiles monovariétales (Huile d’olive Picual, Cornicabra, Hojiblanca, Arbequina…)

La réalisation d’offres commerciales est un bon moyen de promouvoir la consommation d’huile d’olive et d’autres produits. Cependant, cela peut devenir une pratique abusive lorsqu’elle est poussée à l’extrême et que le produit est vendu à perte.

Avec l’entrée en vigueur en 2014 de la loi sur la chaîne alimentaire (Loi 12/2013 du 2 août), il a été possible de limiter les offres en dessous du prix de gros de l’huile d’olive. Dans cette publication, nous souhaitons analyser l’influence des offres d’huile d’olive sur le prix à la source et les raisons de leur interdiction.

Avantages et inconvénients de ces pratiques

Comme toute autre pratique qui affecte les décisions d’achat des consommateurs, les promotions d’huile d’olive ont des conséquences. Du point de vue de notre analyse, voici les avantages et les inconvénients de ces pratiques.

Avantages des promotions d’huile d’olive

Comme avantages, on peut noter qu’elles contribuent à augmenter la consommation d’huile d’olive. Cependant, sur ce marché, la demande est très peu élastique, des prix à la source de 2 euros peuvent faire augmenter la demande mondiale à 3,2 millions de tonnes, tandis que des prix de 3,5 euros à peine la réduiront à 2,9 millions de tonnes. D’une part, nous constatons une augmentation de 75 % du prix, et d’autre part, une baisse de 10 % de la consommation.

Cela s’explique par:

1.- Les consommateurs d’huile d’olive ne veulent pas la remplacer par un autre produit.

2.- En raison des offres, les prix à la source ne sont pas entièrement transmis au consommateur final.

3.- Même à 4 euros, à ce prix, l’huile d’olive reste un aliment bon marché pour le consommateur.

Inconvénients des promotions d’huile d’olive

1.- Elles provoquent des distorsions dans les prix: Lorsqu’il y a une abondance d’huile d’olive, elles favorisent la chute généralisée des prix. En revanche, si la récolte d’olives est faible, elles augmentent artificiellement la consommation, ce qui entraîne une hausse plus importante des prix, selon la loi de l’offre et de la demande.

2.- Elles banalisent la consommation d’huile d’olive: Elles donnent à l’huile d’olive une image de produit de peu de valeur, négligeant les efforts de la distribution pour apporter de la valeur.

3.- Elles favorisent la fraude: En réduisant la marge bénéficiaire des conditionneurs, ces derniers peuvent être tentés de falsifier les huiles ou de proposer des huiles de moindre qualité que celles annoncées (comme l’a récemment constaté l’OCU).

Sanctions pour la vente d’huile d’olive à perte

Les associations agricoles sont vigilantes et dénoncent constamment des prix de vente anormalement bas.

L’AICA (Agence d’information et de contrôle alimentaires) reçoit la plupart des plaintes. En cas de constatation d’une infraction, le dossier est transmis à la communauté autonome concernée, qui est compétente en matière de contrôle des ventes à perte.

En 2016, la Junta de Extremadura a infligé une amende de 42 000 euros à Carrefour et la communauté de Madrid une amende de 3 000 € à El Corte Inglés. La région de Murcie a également infligé des sanctions en 2015, avec 10 000 euros d’amende pour Carrefour et 6 000 € pour DIA.

De plus, d’autres supermarchés comme Lidl ont été sanctionnés pour la vente à perte d’autres produits.

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Avertissement

Nous avons traduit les informations sur notre site Web de l’espagnol vers le français. Veuillez noter que certains mots peuvent avoir vu leur sens modifié lors de la traduction.