¿Combien de kilos de cerises par arbre?
Dans cette publication, nous analyserons combien de kilos de cerises par arbre dans diverses conditions de culture.Un cerisier peut produire de 0 à 400 kilos de cerises en fonction du climat, du sol, des soins apportés… Personnellement, la quantité maximale que j’ai obtenue d’un cerisier est de 400 kg. Un cerisier énorme de la variété Sunburst.
Les facteurs qui influent sur la production de cerises par un cerisier
Les kilos que peut produire un cerisier sont influencés par de multiples facteurs. Variété de cerisier plantée, climat, pollinisation, date de maturité, densité de plantation, porte-greffe, âge de l’arbre, traitements effectués, résistance aux ravageurs et maladies du cerisier…
Variété de cerisier
Certaines variétés de cerisiers peuvent être très productives, mais la taille des cerises sera considérablement affectée. Lapins, Sunburst, Van, Frisco, Celeste, Black Star, Royal Tioga, New Star, Cristalina, New Moon, Starking, Bing, 4-84, Somerset, Royal Helen, Sweet Heart… sont des variétés de cerises qui peuvent atteindre des rendements élevés.
Date de maturité
Généralement, les variétés de cerises à maturation précoce sont moins productives, car l’arbre dispose de moins de temps pour produire des cerises.
Arrosage
L’irrigation est un bon moyen d’éviter le stress hydrique des cerisiers pendant l’été. Les cerisiers affectés par la sécheresse s’affaiblissent et sont attaqués par la larve de la capnode, qui peut les dessécher.
Avoir des cerisiers robustes nous aidera à obtenir des cerises de qualité, bien que l’excès de vigueur puisse réduire la production de cerises.
Pollinisation
Les variétés de cerisiers autofertiles ont plus de facilité à fructifier, elles surpassent donc généralement en production les variétés auto-stériles.
Engrais
Les cerisiers doivent être bien nourris pour produire. Il est important de surveiller les carences nutritionnelles et d’apporter des engrais spécifiques pour améliorer la qualité et la production.
Lutte contre les ravageurs et les maladies
L’application de traitements phytosanitaires est essentielle pour maîtriser les maladies et les ravageurs du cerisier.
Des champignons comme la moniliose peuvent réduire considérablement la production de cerises par un cerisier.
Les ravageurs tels que le puceron noir du cerisier peuvent voler une grande partie de la sève de l’arbre, réduisant ainsi la qualité et la productivité.
Âge de l’arbre
Les cerisiers mettent plusieurs années à porter leurs fruits, ils ont besoin de plus de 5 à 7 ans pour atteindre leur potentiel de production.
Disposition de la plantation
Plus la distance entre les cerisiers est courte, plus ils seront petits et la production de cerises par arbre sera moindre.
Climat
L’accumulation d’heures de froid est essentielle pour que le cerisier puisse fleurir correctement. D’autre part, les climats pluvieux favorisent la présence de maladies (anthracnose, criblure…) qui doivent être maîtrisées.
Taille de l’arbre
La densité de plantation influe considérablement sur la production de cerises par arbre et par superficie.
Les cerisiers des plantations à haute densité produiront difficilement plus de 20 kg de cerises. Cependant, un hectare peut dépasser les 20 000 kg de cerises produites.
Taille du cerisier
La taille du cerisier est un outil efficace pour réguler la charge de l’arbre. Lorsque les cerisiers ne sont pas taillés correctement, ils peuvent être surchargés. Bien que les arbres puissent produire de nombreuses kilos de cerises, celles-ci sont de mauvaise qualité. Dans de nombreux cas, il ne sera pas rentable de récolter ces cerises, qui finissent par rester dans le champ, favorisant la présence de ravageurs.
Alors, combien de kilos de cerises par arbre de cerisier?
Nous avons vu les facteurs qui peuvent influencer la production d’un cerisier, maintenant je vais donner plusieurs exemples de combien de kilos de cerises donne un cerisier. Dans mon cas, je parle de kilos de cerises nets, une fois les cerises défectueuses (fendues, picorées par les oiseaux…) éliminées. Dans les cas qui seront exposés, la production brute du cerisier peut être de 5 à 15% supérieure.
Emplacement: Arenas de San Pedro (Ávila).
Soins apportés: taille, engrais, lutte contre les ravageurs et les maladies.
Cerisier de 15 ans greffé à nouveau avec la variété 3-13, espacement de plantation de 5×5 mètres, irrigation d’appoint. La première production intéressante avec 10 kg, 3 ans après la greffe en couronne. Calibre de 28 à 32 mm.
Cerisier Sunburst de 30 ans, greffé sur porte-greffe avium et situé entre des oliviers centenaires, espacement de plantation estimé à 12×10 mètres, en sec. Production maximale obtenue: 400 kg, productions régulières de plus de 200 kg. Calibre de 24 à 28 mm et de 28 à 32 mm respectivement.
Cerisier Summit de 30 ans, greffé sur porte-greffe avium et situé entre des oliviers centenaires, espacement de plantation estimé à 10×9 mètres, en sec. Production maximale obtenue: 150 kg, productions irrégulières, avec des années à peine à 10 kg. Calibre de 24 à 30 mm et de 30 à 32 mm.
Cerisier Lapins de 15 ans, greffé sur porte-greffe avium et situé entre des cerisiers avec un espacement de 5×5 mètres, irrigation ponctuelle d’appoint. Production maximale obtenue: 100 kg, avec des productions annuelles dépassant les 50 kg. Calibre de 22 à 26 mm et de 24 à 28 mm.
Les exemples ci-dessus concernent principalement des variétés de cerisiers très productives. La production moyenne estimée pour les cerisiers est d’environ 30 kilos de cerises par arbre et de 12 000 kg/ha.
Combien de kilos de cerises produit un hectare?
Dans les plantations commerciales aux États-Unis, il est recommandé que la production de cerises par hectare ne dépasse pas 15 000 à 20 000 kg. Bien que certaines pratiques permettent d’obtenir des rendements de 30 à 40 tonnes de cerises par hectare, la qualité et les prix de vente des cerises chutent.
Cependant, ces chiffres concernent les plantations à haute densité et les variétés les plus productives. En réalité, en Espagne, les plantations sont très anciennes et la production d’un hectare de cerisiers en irrigation est inférieure à 6 000 kg/ha.
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Avertissement
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