Olivier Ogliarola Messinese
La variété d’olivier Ogliarola Messinese est largement répandue en Sicile (sa région d’origine), notamment dans le nord de la Sicile (Palerme et Messine), avec des zones où la présence de la variété Messinese dans les oliveraies représente plus de 80%. En Sicile, on la trouve également largement, y compris dans le sud (Agrigente) et le centre (Enna). On peut également trouver des plantations de cette variété en Calabre.
C’est l’une des variétés d’oliviers les plus courantes en Sicile, aux côtés de la Nocellara Etnea, de la Biancolilla, de la Moresca, de la Cerasuola, de la Nocellara del Belice et de la Tonda Iblea.
Noms ou synonymes: l’olivier Ogliarola Messinese est également appelé: Ugghiara Messinese, Pattese, Calamignara, Messinese, Terminisa, Oliva Reale, Aliva grossa, Raffu, Oliva di Castru., Nostrale, Castriciana, Messinisa, Terminese, Castrense, Castranese, Ogliara messinese et Pollinese.
Caractéristiques de l’olivier Ogliarola Messinese
L’olivier Ogliarola Messinese présente de bonnes caractéristiques de production, cependant, sa culture est délicate, en particulier dans les zones humides, où des maladies telles que la tache d’huile et la mouche de l’olive sont plus actives.
Productivité: la variété Ogliarola Messinese est de maturité moyenne et a une bonne capacité de production.
Alternance: l’olivier Ogliarola Messinese a une régularité moyenne.
Floraison: la période de floraison de l’olivier est précoce et la variété est auto-compatible.
Vigueur et port de l’arbre: l’olivier Messinese a une vigueur moyenne-élevée, a une port ouvert et une densité de couronne élevée.
Feuille: la variété d’olivier Ogliarola Messinese a des feuilles de forme elliptique-lancéolée et de taille moyenne.
Maladies: l’olivier Ogliarola Messinese résiste bien au froid, à la sécheresse et tolère la tuberculose, cependant, il est sensible à la tache d’huile et à la mouche (surtout dans les climats humides).
Propagation: la plante d’olivier Ogliarola Messinese a une faible capacité d’enracinement.
Olive Ogliarola Messinese, caractéristiques morphologiques
L’olive Ogliarola Messinese est principalement utilisée pour la production d’huile d’olive. Cependant, elle est également considérée comme adaptée à la consommation en tant qu’olive de table, tant en vert qu’en noir.
Maturité: la variété d’olive Ogliarola Messinese atteint la maturité précoce.
Taille: Ogliarola Messinese a une olive de grande taille.
Forme: la variété d’olive Messinese a une forme elliptique, légèrement asymétrique, avec une présence de mamelon.
Couleur de la peau: Messinese atteint la maturité avec une couleur noire, parsemée de zones de couleur rouge vineux. La variété d’olive Ogliarola Messinese présente de nombreuses lenticelles de grande taille.
Pulpe: de qualité suffisante pour un double usage.
Rendement: les olives de l’olivier Ogliarola Messinese ont un rendement élevé (supérieur à 20%).
Récolte: l’olive Ogliarola Messinese a une faible résistance à l’auto-détachement. Cela facilite la récolte à l’aide de machines agricoles.
Utilisations: principalement, Ogliarola Messinese est destinée à la production d’huile d’olive, grâce à son bon rendement en matière grasse.
Avantages: variété productive et à rendement élevé.
Inconvénients: Sensibilité aux maladies.
Huile d’olive Vierge Extra Ogliarola Messinese
L’huile d’olive Vierge Extra Ogliarola Messinese est moyennement fruitée avec un niveau de légère amertume et moyennement piquante. On peut y trouver des arômes d’artichaut et d’herbe verte.
Propriétés: la composition de l’huile d’olive Ogliarola Messinese est riche en acide oléique (74%) et présente une teneur moyenne à élevée en polyphénols (330).
Prix: l’huile d’olive Vierge Extra Ogliarola Messinese se trouve dans des assemblages siciliens à des prix de vente de 10 à 20 €/litre.
Lecture recommandée
Variétés d’olives
Huile d’olive Picual (propriétés, caractéristiques, utilisations…)
Olive Picual
Verticillose de l’olivier
Coûts d’une plantation d’oliviers super-intensifs
Otiorrhynque ou charançon de l’olivier
Avertissement
Nous avons traduit les informations sur notre site Web de l’espagnol vers le français. Veuillez noter que certains mots peuvent avoir vu leur sens modifié lors de la traduction.