Pour estimer combien pèse un litre d’huile d’olive, il faut tenir compte de la température, car la densité de l’huile d’olive varie considérablement avec les changements de température. Ainsi, à une température ambiante de 20 ºC, un litre d’huile d’olive pèse environ 916 grammes. Dans le cas d’une bonbonne de 5 litres d’huile, cela équivaudrait … Read more
L’huile d’olive Picual est extraite des olives produites par la variété d’olivier Picual. C’est l’huile d’olive la plus produite en Espagne et dans le monde, grâce aux bonnes performances productives du Picual. C’est la variété la plus cultivée en Jaén et elle est utilisée exclusivement pour la production d’huile d’olive. Caractéristiques de l’huile d’olive vierge … Read more
Il existe plusieurs raisons pour lesquelles les cerisiers se meurent. Une taille inappropriée, des attaques de ravageurs, des maladies, un stress hydrique… Taille inappropriée du cerisier Effectuer la taille du cerisier de manière inappropriée, en particulier si des coupes sont faites sur les branches principales, peut causer des dommages irréversibles à l’arbre. Les cerisiers peuvent … Read more
La teigne de l’olivier (Prays oleae Bernard, 1788), est, avec la mouche et la cochenille, l’une des trois principales ravageuses phytophages de l’olivier. Également connue sous le nom de teigne de l’olivier, la teigne est un ravageur parfaitement synchronisé avec le cycle biologique de l’olivier. Elle a trois générations par an, la phytophage (qui se … Read more
Avant de commencer à tailler un cerisier, il est important de définir les objectifs à atteindre. Ainsi, lorsque l’on taille les cerisiers dans une plantation commerciale, l’objectif est d’obtenir le plus grand nombre de cerises de qualité possible. Le prix des cerises de qualité dépasse plus facilement le seuil de rentabilité de l’exploitation. Les coûts … Read more
L’olivier Frantoio, est une variété italienne d’olivier originaire de la région de la Toscane. Bien que le nombre de plantations augmente, sa présence en Espagne reste encore minoritaire. Des spécimens de l’olivier Frantoio peuvent être trouvés dans de nombreuses parties du monde. De plus, il est très intéressant de le planter dans des zones présentant … Read more
Cerisier SPC 342 est une variété obtenue par la station de recherche Summerland (Canada). Elle est également connue sous le nom de SUMS 342CH et référencée lors de son étude sous le numéro 23 151 CSP. Le 7 décembre 2012, la demande de brevet a été acceptée dans l’Union européenne, avec une application complète à … Read more
La variété de cerisier 4-84 a une origine inconnue. Selon une importante pépinière de cerisiers au Chili, le 4-84 correspond à la cerise Prime Giant exempte de virus et du problème de production lié à la “Feuille Froissée”. La variété de cerise Prime Giant a été obtenue par le chercheur privé Marvin Niess en Californie … Read more
La variété de cerisier 3-13 est un croisement réalisé par la station expérimentale de Summerland au Canada. Le nom provient du code de référence attribué par le sélectionneur 13S 3-13. Elle n’a pas été jugée adaptée à la zone de culture de Summerland, c’est pourquoi cette cerise n’a pas reçu de nom commercial. Le croisement … Read more
La variété de cerisier Grace Star (DCA BO 84.703.003) est un croisement réalisé par Lugli Stefano et Sansavini Silviero à l’Université de Bologne (Italie). Son origine est Burlat pollinisé librement. Grace Star est enregistrée au registre européen des variétés protégées depuis l’année 2011, avec des droits d’exploitation étendus jusqu’en 2040. Anecdotes: C’est une variété récemment … Read more
Cerisier Sylvia (4C 17 31) est une variété obtenue par la station de recherche Summerland située au Canada. L’origine de Sylvia est un croisement réalisé en 1957 entre les variétés Van et Sam. Elle a été libérée en 1988. Curiosités: Bigarreau Sylvia est une variété issue du même croisement que des variétés plus connues comme … Read more
Le cerisier Royal Helen est une variété obtenue par la station de recherche de Zaiger’s Inc Genetics située à Modesto, Californie. La demande de brevet pour Royal Helen a été déposée aux États-Unis le 1er juillet 2008. Cette variété est issue d’une graine obtenue en croisant Bing avec Royal Dawn. Anecdotes: Étant une nouvelle variété … Read more
Élargir vos connaissances sur la culture de l’olivier est un bon moyen d’augmenter la productivité de votre oliveraie. Bien que vous puissiez trouver de nombreuses informations utiles sur notre site web, il n’est pas toujours possible de répondre à toutes les questions qui se posent lorsqu’on se consacre à la culture de l’olivier. Dans le … Read more
Le psylle de l’olivier est un parasite secondaire que l’on rencontre fréquemment dans les oliveraies. Il s’agit d’un insecte hémiptère de la famille des Psyllidae, portant le nom scientifique Euphyllura olivina Costa, 1839. Il est également communément appelé coton de l’olivier. Bien qu’il ne soit pas agréable de trouver le psylle de l’olivier dans les … Read more
Olivier Picholine Marocaine: une variété d’olivier traditionnelle au Maroc. Cette variété est similaire à l’olivier algérien Sigoise, avec lequel elle partage probablement une parenté. Le terme Picholine Marocaine regroupe plusieurs variétés d’oliviers ou clones de Picholine Marocaine. L’INRA du Maroc a effectué des travaux de sélection des meilleurs clones et variétés existantes. Au Maroc, la … Read more
Les obtenteurs de cerises cherchent à obtenir des variétés de cerisiers autofertiles ou autocompatibles en raison de leur productivité accrue. Ils tiennent également compte d’autres aspects fondamentaux pour l’obtention de nouvelles variétés de cerises (précocité, saveur, taille, fermeté, heures de froid, résistance aux maladies…). C’est pourquoi certaines variétés de cerisiers restent auto-stériles et nécessitent de … Read more
Les bienfaits des cerises sont souvent méconnus du grand public. La cerise est l’un des fruits les plus appréciés, que l’on consomme frais ou transformés. Ce sont des aliments de la saison de printemps et d’été, bien qu’elles puissent être consommées pendant une grande partie de l’année grâce à l’importation. Elle convient aussi bien aux … Read more
L’huile d’olive Manzanilla est extraite des olives produites par la variété d’olivier de Espagne Manzanilla Cacereña. C’est une huile très appréciée et de qualité excellente lorsqu’elle est récoltée tôt. Anecdotes: Le prix de l’huile Manzanilla est généralement plus élevé que celui des huiles plus courantes comme l’Picual, l’Arbequina, l’Hojiblanca… La faible teneur en matière grasse … Read more
La variété de cerisier Prime Giant est une création du chercheur privé Marvin Niess en Californie (États-Unis). Cette cerise a été obtenue grâce à un croisement entre Ruby et Garnet. Elle est également connue sous le nom de Sunana. La variété a été introduite en Espagne et s’est multipliée avant d’être enregistrée, perdant ainsi ses … Read more
La variété du cerisier Sabrina est une obtention de la station de recherche Summerland (Canada). Les codes de référence utilisés pendant les différentes phases de son obtention, sont 2N 03-14 et 18 78 CSI. En 2005, la demande d’enregistrement a été effectuée dans l’UE, en utilisant le nom SUMN314CH. Le 18 avril 2011, la demande … Read more
La variété d’olivier Arróniz, produit des olives adaptées à la fabrication d’huile. Elle est actuellement en expansion, suscitant un intérêt en raison de sa capacité à s’adapter au système de culture en haie. Jusqu’à récemment, cette variété était cultivée sur des terres marginales avec de petites plantations peu rentables, totalisant à peine 500 hectares en … Read more
La greffe en couronne est un type de greffe approprié pour les arbres fruitiers as le cerisier, l’olivier… Elle est utilisée lorsque le diamètre du tronc est trop important pour utiliser la greffe anglaise ou la greffe en écusson. La greffe en couronne peut être utilisée sur des arbres tels que le cerisier, l’amandier, le … Read more
La cerise Sentennial est une variété de cerisier à maturation très tardive, obtenue par la station de Summerland (Canada). Elle provient de graines pollinisées librement de la variété SweetHeart. Elle est également connue sous le nom de SPC 103 et est référencée dans les champs d’essai 13S-21-23 et 23 166 csp. La cerise SPC 103 … Read more
Bien que ce ne soit pas mauvais de faire frire avec de l’huile d’olive, il est nécessaire d’utiliser l’huile correctement. Les propriétés de l’huile d’olive se perdent avec le temps et les hautes températures accélèrent ce processus. Une partie des arômes fruités, de l’amertume et du piquant de l’huile d’olive extra vierge (HOVE) sera perdue … Read more
La variété de cerisier Carmen (III 42/114), est une variété obtenue par le programme d’amélioration variétale de Hongrie. L’origine ou la descendance de Carmen est un croisement réalisé en 1999 entre les variétés Sarga Dragan et H 203. Anecdotes: Carmen est une variété de cerise récente. De par son origine, Carmen est actuellement plus répandue … Read more
La variété de cerise New Moon (2S 28-28) a été enregistrée en 1996 sous le nom de Sumini. Cette variété est le résultat de recherches menées par la station expérimentale Summerland au Canada. L’origine de cette variété est inconnue. Elle est répertoriée sous le nom de Sumini dans le registre des variétés de l’UE, et … Read more
La cerise Royal Hazel est une variété obtenue aux États-Unis. Plus précisément, par la station de recherche de Zaiger’s Inc Genetics située à Modesto, en Californie. La demande de brevet pour Royal Hazel a été déposée aux États-Unis le 26 décembre 2007. Dans l’Union européenne, le brevet est valable jusqu’au 31 décembre 2046. Curiosités: Elle … Read more
La noyau d’olive, avec un pouvoir calorifique de 4 100-4 450 Kcal/kg, est une ressource énergétique d’un grand intérêt économique dans les régions oléicoles. Bien que sa production soit insuffisante pour l’auto-approvisionnement énergétique, son influence est importante dans les zones de culture de l’olivier. Tout comme le rendement en huile d’olive, le pourcentage de noyau … Read more